酒是英倫文化里不可忽視的部分，這個(gè)誕生過《傲慢與偏見》《唐頓莊園》的優(yōu)雅國(guó)度，曾被評(píng)為世界上最愛喝酒的國(guó)家。英國(guó)人對(duì)細(xì)節(jié)一貫有極致的追求，即使對(duì)于多元多變的葡萄酒，也有著自己獨(dú)特的一套品酒禮儀。
英倫文化里品嘗葡萄酒分三步：首先用眼睛進(jìn)行觀察，其次用鼻子聞酒的香氣，再次是味覺的品嘗。最后針對(duì)三種感官觀察做一整合性的分析，也就是顏色、香味和口感之間是否相互搭配協(xié)調(diào)。
視覺
觀察葡萄酒時(shí)杯子在純白色的背景前傾斜45度，以分辨色調(diào)和濃淡。在葡萄酒貼近杯壁的最外緣有一圈顏色較淺的區(qū)域，稱為酒緣。通常越濃厚的葡萄酒酒緣越窄，越清淡或是越老的酒，酒緣會(huì)越寬。搖晃酒杯，觀察酒在杯壁上留下的一條條酒痕，酒越濃稠，酒痕留的越久。
嗅覺
變化多端的香味是葡萄酒最吸引人的地方，葡萄酒的香味經(jīng)常讓人捉摸不定，每一次的品嘗都可能有不同的表現(xiàn)。葡萄酒倒入杯中之后，可先聞一下靜止時(shí)的酒香，以便和搖動(dòng)酒杯之后的香味做比較。搖杯的方式以與桌面平行的圈狀旋轉(zhuǎn)為原則。
味覺
將葡萄酒喝入口中，但不要馬上喝下，要讓酒停留在口中，讓味蕾去細(xì)細(xì)感受葡萄酒的酸和甜。喝下葡萄酒之后，口中通常會(huì)留下一股余香。余香留存的時(shí)間和豐富性也可以反應(yīng)出酒的品質(zhì)。
像很多英國(guó)電影里的場(chǎng)景一樣，在迷人的JAZZ音樂里，在細(xì)酌慢啜的過程中，時(shí)光便像一臺(tái)留聲機(jī)，從沙啞的音色里流淌出悠長(zhǎng)的人生。英國(guó)人對(duì)品酒細(xì)節(jié)的情有獨(dú)鐘不僅源于他們的優(yōu)雅特性，更是對(duì)生活的一種獨(dú)特理解和享受。愜意的品酒，詩(shī)意的劍橋，典雅的建筑，從這些文化范圍里誕生的捷豹，更是以“御卓識(shí)馭風(fēng)范”的品牌態(tài)度將英倫格調(diào)發(fā)揚(yáng)光大，并將品酒情懷融入到了XJ的內(nèi)飾中，波爾多酒紅色鑲色縫線和儀表板，如同迷人的紅酒，安靜而深邃，更添一份獨(dú)特的個(gè)人魅力。 |
