“所謂慈善，旨在善其身之本，當(dāng)惠民兼濟(jì)他人。”這是登封市政協(xié)委員孫書強(qiáng)多年來秉承的慈善理念，自2007年經(jīng)營(yíng)餐飲酒店至今，8年間累計(jì)向政府上繳稅收900余萬元，發(fā)放員工工資累計(jì)1800余萬元，給酒店增加固定資產(chǎn)及裝修投資達(dá)1000多萬元。如今，在完成了首善其身慈善行后，孫書強(qiáng)將積極投身于兼濟(jì)他人的慈善夢(mèng)中。
行業(yè)自律首善其身促發(fā)展
42歲的孫書強(qiáng)，現(xiàn)任登封市政協(xié)委員、登封市豐源大酒店總經(jīng)理。2006年，他毅然承包了豐源大酒店，而當(dāng)時(shí)的酒店承包前處于虧損狀態(tài)。然而，僅一年光景，他便成功逆轉(zhuǎn)酒店經(jīng)濟(jì)。
2013年1月16日是全國餐飲業(yè)宣傳日，一場(chǎng)以“光盤行動(dòng)”為口號(hào)的餐飲風(fēng)在全國盛行。他以身作則，不僅要求企業(yè)內(nèi)部全體員工參與其中，而且集思廣益，利用獎(jiǎng)勵(lì)、標(biāo)語、引導(dǎo)等措施倡導(dǎo)客人不剩菜、按需所取。
他告訴記者，近幾年，隨著餐飲業(yè)極速發(fā)展，與之產(chǎn)生的則是一種“舌尖上的浪費(fèi)”，每天數(shù)以萬噸的飯菜在推杯換盞間浪費(fèi)殆盡。
為了減少餐食垃圾、保護(hù)環(huán)境，孫書強(qiáng)降低餐費(fèi)，把餐食浪費(fèi)較少的自助餐作為酒店主打餐品。幾年光景，在孫書強(qiáng)的帶領(lǐng)下，酒店業(yè)績(jī)逐漸攀升，成了業(yè)界眾口稱贊的優(yōu)秀企業(yè)。
慈善“商業(yè)文化”受追捧利雙贏
如何在艱難中度過轉(zhuǎn)型期，如何以點(diǎn)帶面帶動(dòng)企業(yè)發(fā)展，如何最大限度提高酒店社會(huì)效益……成了孫書強(qiáng)眼下急需解決的問題。
當(dāng)下，孫書強(qiáng)參與的登封市餐飲酒店業(yè)行業(yè)協(xié)會(huì)正在積極籌劃中。“以后協(xié)會(huì)成員會(huì)不定期拿出資金用幫扶企業(yè)職工和貧困家庭。”在他看來，一個(gè)政協(xié)委員所涉及之地不單如慈善，能以此帶動(dòng)更多人參與其中，真正把慈善作為一種商業(yè)文化，走出一條“雙贏”路線，是其根本。
針對(duì)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體制的發(fā)展之路，孫書強(qiáng)認(rèn)為，深化改革應(yīng)從政府層面、體制改革入手，經(jīng)濟(jì)大發(fā)展依靠市場(chǎng)環(huán)境，如何快速有效促市場(chǎng)，政府起到積極核心作用。
“只有真正樹立行業(yè)發(fā)展觀，餐飲市場(chǎng)才會(huì)蓬勃發(fā)展。”孫書強(qiáng)認(rèn)為，未來發(fā)展將依托旅游主管部門、依托餐飲酒店行業(yè)協(xié)會(huì)，以促進(jìn)登封餐飲酒店蓬勃發(fā)展，努力打造登封市旅游名城餐飲文化名片。 |
