一群擁有一技之長的人，用青春與體力謀生、創(chuàng)業(yè)，卻因好景不再，失去了舞臺與工作的場域。不過，一扇窗子關了，自然會有另一扇窗子打開，有心者，仍有機會開創(chuàng)第二春，只是主客觀環(huán)境不同，惟有重新歸零、調(diào)整心態(tài)，更努力投入才行。
今年以來，“伊莎貝湉”甜品加盟店特別景氣，對沒有開店經(jīng)驗、沒有做甜點經(jīng)驗的創(chuàng)業(yè)新手準備從頭培養(yǎng)，在這里除了技術，更重理念。
“伊莎貝湉”甜品店總部培訓了一大批實用性人才，這些立刻就派得上用場的人力，讓“伊莎貝湉”連鎖店的拓展速度，比預期更快;但是，甜點中央工廠持續(xù)擴充，加上復合店門市現(xiàn)烤現(xiàn)賣的營業(yè)模式，需要源源不絕的烘焙人力入列，所以，“伊莎貝湉”儲備烘焙師的培訓計劃、加盟商的招募計劃仍持續(xù)進行，明年的招募范圍，并將從北部擴大到中南部，最終目標是打造一條龍?zhí)瘘c美食品牌。
“伊莎貝湉”總部項目經(jīng)理指出，我們?nèi)昵皠?chuàng)立港式甜品店時，曾從傳統(tǒng)烘焙業(yè)找來一些烘焙人才與從業(yè)人員。他們的即戰(zhàn)力很強，但是傳統(tǒng)烘焙人才養(yǎng)成是學徒制，比較沒有章法，經(jīng)驗掛帥，缺乏科學化的配方，“最大的問題是衛(wèi)生習慣和質(zhì)量堅持都不夠”。缺乏系統(tǒng)性的養(yǎng)成制度，烘焙產(chǎn)業(yè)技術和流程管理中的關鍵，自然無法累積。
下一步，“伊莎貝湉”甜品加盟將針對甜品烘焙師創(chuàng)業(yè)的欲望，規(guī)劃加盟制度，輔導協(xié)助有興趣開店的儲備烘焙師創(chuàng)業(yè)，他們可以選擇加入伊莎貝湉的連鎖體系，也可以自立門戶。
“伊莎貝湉”甜品加盟，規(guī)劃加盟，助人助已。 |
