12月25日，在四川省食品安全委員會(huì)辦公室、省市場(chǎng)監(jiān)督管理局舉辦的“提升調(diào)味品質(zhì)量，企業(yè)公開承諾”活動(dòng)上，四川省調(diào)味品協(xié)會(huì)攜66家參會(huì)企業(yè)“亮”出了企業(yè)的承諾，“曬”出了企業(yè)的責(zé)任，以積極主動(dòng)的姿態(tài)，變被動(dòng)落實(shí)為自覺行動(dòng)，同時(shí)也向媒體、消費(fèi)者和公眾表明了自覺接受法律監(jiān)督、輿論監(jiān)督和社會(huì)監(jiān)督的態(tài)度。
調(diào)味品是與人們?nèi)罕娤⑾⑾嚓P(guān)的生活必需食品，消費(fèi)群體大，影響范圍廣，社會(huì)關(guān)注度高，特別是對(duì)四川這樣的食品生產(chǎn)、消費(fèi)和餐飲大省來(lái)說(shuō)，調(diào)味品產(chǎn)業(yè)的質(zhì)量安全和健康發(fā)展更顯得尤為重要。目前，調(diào)味品產(chǎn)業(yè)是全省僅次于酒類的第二大行業(yè)，總體規(guī)模近400億元，居全國(guó)第三，近年來(lái)保持了10%以上的年均增長(zhǎng)速度，產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)厚實(shí)、品種門類齊全、特色優(yōu)勢(shì)明顯，呈現(xiàn)出蓬勃向上的良好發(fā)展態(tài)勢(shì)。
四川省經(jīng)濟(jì)和信息化廳副廳長(zhǎng)馮錦花在致辭中表示，調(diào)味品是四川省食品飲料產(chǎn)業(yè)中的優(yōu)勢(shì)行業(yè)，調(diào)味品企業(yè)要切實(shí)承擔(dān)起食品安全主體責(zé)任，加快調(diào)味品行業(yè)的聚集發(fā)展，加大技術(shù)改造，提升檢驗(yàn)檢測(cè)水平，促進(jìn)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
四川省市場(chǎng)監(jiān)管局局長(zhǎng)、省食安辦主任萬(wàn)鵬龍?jiān)谥v話中指出，四川舉辦“提升調(diào)味品質(zhì)量 企業(yè)公開承諾”活動(dòng)是為推動(dòng)全省調(diào)味品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)一步落實(shí)食品安全主體責(zé)任，提升調(diào)味品質(zhì)量，促進(jìn)調(diào)味品產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，帶動(dòng)全省食品安全整體水平邁上新的臺(tái)階。行業(yè)協(xié)會(huì)要切實(shí)承擔(dān)起自律責(zé)任，要及時(shí)反映企業(yè)和行業(yè)的愿望訴求，配合好政府部門加強(qiáng)行業(yè)管理，宣傳和貫徹落實(shí)好食品安全法律法規(guī)、政策制度；研究制定保障食品安全的行約行規(guī)，實(shí)現(xiàn)自我約束、共同提高；營(yíng)造出重視食品安全的濃厚氛圍，樹立起誠(chéng)信生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的良好形象。
萬(wàn)鵬龍表示，監(jiān)管部門要嚴(yán)格履行好監(jiān)管責(zé)任，要緊緊圍繞“讓人民吃得放心”的目標(biāo)，按照“四個(gè)最嚴(yán)”要求，嚴(yán)格做好監(jiān)督檢查、抽檢監(jiān)測(cè)和專項(xiàng)治理等各項(xiàng)工作，堅(jiān)決打擊違法違規(guī)行為，進(jìn)一步樹立起監(jiān)管權(quán)威，提升監(jiān)管能力水平；要轉(zhuǎn)變監(jiān)管理念，創(chuàng)新監(jiān)管方式，充分運(yùn)用“互聯(lián)網(wǎng)+”智慧監(jiān)管手段提升監(jiān)管效能，構(gòu)建“良幣驅(qū)逐劣幣”的市場(chǎng)環(huán)境；要堅(jiān)持監(jiān)管與服務(wù)并重的理念，緊密結(jié)合建設(shè)“5+1”現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)體系和“10+3”現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系等重大部署，大力實(shí)施市場(chǎng)監(jiān)管“225”戰(zhàn)略規(guī)劃，發(fā)揮整合融合的“大市場(chǎng)”監(jiān)管優(yōu)勢(shì)，從行業(yè)準(zhǔn)入、標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范、品牌建設(shè)、企業(yè)扶持、技術(shù)支撐等方面整體發(fā)力，全力推進(jìn)我省調(diào)味品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展；要充分發(fā)揮社會(huì)監(jiān)督、輿論監(jiān)管和群眾監(jiān)督作用，講好四川調(diào)味品故事，傳導(dǎo)食品安全責(zé)任，傳播食品安全文化，傳遞保障安全的信心，形成人人關(guān)心、支持、參與調(diào)味品質(zhì)量安全社會(huì)共治的良好氛圍。
萬(wàn)鵬龍結(jié)合新的形勢(shì)和任務(wù)，對(duì)進(jìn)一步提升調(diào)味品質(zhì)量安全，推進(jìn)產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展出要求。希望全省調(diào)味品生產(chǎn)企業(yè)要全面落實(shí)好主體責(zé)任，把承諾變成行動(dòng)，按照法律法規(guī)要求，建立健全食品安全管理制度，嚴(yán)格按照工藝流程、操作規(guī)范、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)等組織生產(chǎn)，加強(qiáng)原料查驗(yàn)、生產(chǎn)關(guān)鍵環(huán)節(jié)、出廠檢驗(yàn)、儲(chǔ)存和運(yùn)輸交付等各環(huán)節(jié)的控制；積極采用信息化手段，建立并嚴(yán)格執(zhí)行生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)全過(guò)程記錄制度；切實(shí)加強(qiáng)自查與報(bào)告，把食品安全隱患消除在企業(yè)自身環(huán)節(jié)。
萬(wàn)鵬龍局長(zhǎng)在講話中提到，四川省調(diào)味品行業(yè)還存在入門門檻低、產(chǎn)品質(zhì)量良莠不齊、行業(yè)集中度不高、全國(guó)性的知名品牌少、龍頭企業(yè)帶頭作用不明顯等問(wèn)題，這些問(wèn)題對(duì)四川省調(diào)味品產(chǎn)業(yè)的質(zhì)量安全和健康發(fā)展都造成了不小的障礙，舉辦這次活動(dòng)，就是希望通過(guò)監(jiān)管部門搭橋，行業(yè)協(xié)會(huì)倡議，食品企業(yè)承諾，強(qiáng)化食品安全宣傳和監(jiān)督管理，助推調(diào)味品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)播放了《調(diào)麻辣鮮香 筑舌尖安全》宣傳片。四川省郫縣豆瓣股份有限公司、四川省天味食品集團(tuán)股份有限公司、四川省遠(yuǎn)達(dá)集團(tuán)富順縣美樂(lè)食品有限公司、久大鹽業(yè)（集團(tuán)）公司、四川保寧醋有限公司、千禾味業(yè)食品股份有限公司、四川洪雅縣幺麻子食品有限公司、四川豪吉食品有限公司相關(guān)負(fù)責(zé)人公開承諾：“嚴(yán)格落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全法律法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)，切實(shí)擔(dān)負(fù)起保障食品安全的責(zé)任和義務(wù)……愿意接受社會(huì)各界的監(jiān)督，依法規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，共同營(yíng)造良好的食品安全消費(fèi)環(huán)境。”會(huì)上，四川省調(diào)味品協(xié)會(huì)攜66家參會(huì)企業(yè)共同發(fā)出“共建調(diào)味品行業(yè)質(zhì)量安全”倡議。
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