摘要：在中國改革開放、經(jīng)濟騰飛的大勢下，人口眾多，消費量持續(xù)攀升和傳統(tǒng)能源日趨緊缺的情況愈發(fā)嚴(yán)重，人們不得不把目光投向海洋，探尋與發(fā)展海洋新能源已經(jīng)成為大勢所趨，海洋功能性產(chǎn)品也隨之進入人們的視野中。
一、什么是海洋功能性產(chǎn)品
功能性食品是指具有營養(yǎng)功能、感覺功能和調(diào)節(jié)生理活動功能的食品。它的范圍包括：增強人體體質(zhì)（增強免疫能力，激活淋巴系統(tǒng)等）的食品；防止疾�。ǜ哐獕骸⑻悄虿�、冠心病、便秘和腫瘤等）的食品；恢復(fù)健康（控制膽固醇、防止血小板凝集、調(diào)節(jié)造血功能等）的食品；調(diào)節(jié)身體節(jié)律（神經(jīng)中樞、神經(jīng)末稍、攝取與吸收功能等）的食品和延緩衰老的食品，具有上述特點的食品，都屬于功能性食品。
浩瀚的大海不僅蘊藏著豐富的礦產(chǎn)資源，更有真正意義上取之不盡，用之不竭的海洋能源。海洋功能性食品是以海洋生物資源作為食品原料的功能性食品，具有一般食品的共性，能調(diào)節(jié)人體的機能，適于特定人群食用，但不以治療疾病為目的。
二、盤點近年來較有前景的海洋功能性產(chǎn)品及其用處
1、硫酸軟骨素
硫酸軟骨素的好處很多，在國內(nèi)外功能產(chǎn)品中的地位也非常重要，以前的硫酸軟骨素都是提取自雞、豬、牛的軟骨，但青島貝爾特生物科技有限公司提出了新概念，那就是從鯊魚的軟骨中提取，這樣既可以減少污染病變的風(fēng)險，又可以廢物利用，減少浪費。
另外，在生產(chǎn)中利用高科技提煉出的低分子硫酸軟骨素具有更高的生物膜通透性，更易被人體吸收利用，經(jīng)大量的實驗證實，低分子硫酸軟骨素具有很好的修復(fù)心肌細(xì)胞的功效，可用于治療心肌炎等心肌損傷。
1.1、硫酸軟骨素的功效及與終端產(chǎn)品的完美結(jié)合
1.1.1、維護骨骼的健康
硫酸軟骨素可以給人體提供墊襯，緩和行動時的沖擊和摩擦，能將水分吸入蛋白多糖分子內(nèi)，使軟骨變厚，并增加關(guān)節(jié)內(nèi)的滑液量。軟骨素的重要功能之一就是作為輸送管道，把重要的氧供和營養(yǎng)素輸送至關(guān)節(jié)，幫助清除關(guān)節(jié)內(nèi)的廢物，同時把二氧化碳和廢物加以排除。由于關(guān)節(jié)軟骨并無血液供應(yīng)，因此所有的充氧、滋養(yǎng)及潤滑作用皆來自滑液。
骨骼問題是困擾人類的大問題，70%以上的人在年過四十以后就會遭遇到骨骼病變帶來的痛苦，所以硫酸軟骨素的合理補充是非常必要的。當(dāng)痛苦已經(jīng)到來時，說明骨骼已經(jīng)發(fā)生病變，這時再補充硫酸軟骨素雖然會緩解病情，但骨骼已經(jīng)有了不可彌補的傷害。
如何補充、怎么補充已經(jīng)成為當(dāng)下急需解決的問題。
打開思路，我們不禁想象，可否以碘鹽為例，把硫酸軟骨素添加到人們的生活必需品之中，讓人們不用特意付出精力，就可以定時定量的補充到身體所需的硫酸軟骨素呢？當(dāng)然，這之中還涉及到一個硫酸軟骨素遇熱功效發(fā)生變化的問題，所以它更適合添加在涼拌調(diào)味劑、牛奶、果汁等產(chǎn)品之中。
1.1.2、對角膜的呵護
硫酸軟骨素對角膜膠原纖維具有保護作用，能促進基質(zhì)中纖維的增長，增強通透性，改善血液循環(huán)，加速新陳代謝，促進滲透液的吸收及炎癥的消除；其聚陰離子具有強的保水性，能改善眼角膜組織的水分代謝，對角膜有較強的親和力，能在角膜表面形成一層透氣保水膜，改善眼部干燥癥狀。通過促進基質(zhì)的生成，為細(xì)胞的遷移提供構(gòu)架，有利于角膜上皮細(xì)胞的遷移，從而促進角膜創(chuàng)傷的愈合，滲出液的吸收及炎癥的消除。
此優(yōu)點適合于眼部產(chǎn)品，如眼藥水、隱形眼鏡、眼鏡護理液等等。
1.1.3、藥理作用
通過高科技深加工，硫酸軟骨素可以治療神經(jīng)性頭疼、三叉神經(jīng)痛、冠心病、心絞痛、心肌缺氧、心腦血管疾病、動脈粥樣硬化及肝炎等癥，它還具有抗凝和抗血栓形成的作用，也可用于因鏈霉素引起的聽覺障礙和肝臟功能受損的輔助治療以及高血脂的輔助治療。
由此可見，硫酸軟骨素可廣泛應(yīng)用在藥品、保健品等產(chǎn)品之中，起到明顯的治療、維護、保健、提高免疫力的作用。
1.1.4、美容方面的作用
硫酸軟骨素具有增強人體體質(zhì)及抗病菌、美容、抗衰老等作用，可改善肌膚干燥，在體內(nèi)抑制小腸對脂質(zhì)和葡萄糖的吸收以達到減肥的明顯效果。
所以硫酸軟骨素也可以應(yīng)用在外敷的護膚品和內(nèi)用的美容產(chǎn)品之中，為愛美女士的美容之路保駕護航。
2、南極磷蝦油
南極磷蝦油取自純正野生南極磷蝦，利用專利超低溫萃取的方式提取，是大自然饋贈給人類的天然健康食品，含有其他食品不能替代的功效。
2.1、南極磷蝦油的功效及與終端產(chǎn)品的完美結(jié)合
2.1.1、心血管方面的維護佳品
南極磷蝦油可以調(diào)節(jié)“三高”，預(yù)防和改善心腦血管疾病，降低膽固醇、預(yù)防腦溢血、腦血栓，還有降低血液黏稠度、促進血液循環(huán)，預(yù)防高血壓的作用，并且它還有健腦益智，活躍思維，預(yù)防老年癡呆癥的效果。
可以預(yù)見的是南極磷蝦油在未來市場必將與老年產(chǎn)品緊密結(jié)合，如心血管方面的保健品、食品和藥品等，隨著社會的發(fā)展和人們健康意識的不斷提高，南極磷蝦油作為食用油的可能性也在不斷增大。
2.1.2、大腦發(fā)育的強力推動機
南極磷蝦油可以保護神經(jīng)細(xì)胞膜，增強注意力、記憶力和理解力，孕婦補充可以促進胎兒腦部發(fā)育，抗疲勞，提高免疫力，維持積極良好情緒。
由此可見南極磷蝦油對嬰兒和孕婦的益處，可在牛奶、米粉、餅干、零食中酌量添加，一定會起到很好的保健作用。
2.1.3、抓住青春的秘密
南極磷蝦油還有大量蝦青素，能減輕紫外線傷害，預(yù)防皮膚癌，延緩肌膚衰老，抗自由基，延緩老化，明顯改善皮膚皺紋深度乃至消除。
由此可見，南極磷蝦油在美容界也可以大展拳腳，尤其是在內(nèi)用的保養(yǎng)品上，作用和效果一點兒都不輸這幾年風(fēng)頭正勁的膠原蛋白。
3、膠原蛋白
青島貝爾特選用北大西洋極寒水域潔凈鱈魚皮為原料，采用企業(yè)獨有技術(shù)精制海洋膠原蛋白肽產(chǎn)品。膠原蛋白在美容方面的作用已經(jīng)眾所周知了，在這里我想說的是它除了美容以外，還在其它領(lǐng)域有著非常卓越的功效。
3.1、膠原蛋白的功效及與終端產(chǎn)品的完美結(jié)合
3.1.1、出眾的凝血效果
膠原蛋白具有止血性能，該性能的發(fā)揮通過兩方面實現(xiàn)，即促進血小板凝聚和血漿結(jié)塊。膠原可以與血小板通過粘合、聚集形成血栓起到止血作用。當(dāng)血管壁的內(nèi)皮細(xì)胞被剝離時，血管中的膠原纖維暴露于血液中，血液中的血小板立刻與膠原纖維吸附在一起，發(fā)生凝聚反應(yīng)，生成纖維蛋白并形成血栓，進而血漿結(jié)塊阻止血流。
這一出眾的效果運用在醫(yī)藥方面將起到非常重要的作用，研究表明，膠原蛋白能有效誘導(dǎo)血小板聚集，與二磷酸腺苷比較，膠原蛋白誘導(dǎo)不受初始劑量、濃度等因素的影響，表現(xiàn)迅速而徹底。另外，膠原蛋白在血漿代用品、人造皮膚、人工血管、骨的修復(fù)等方面的研究和應(yīng)用都十分的廣泛。
3.1.2、廢料再利用
膠原蛋白可作為一種動物源性蛋白營養(yǎng)添加劑，替代或部分替代進口魚粉，用于混、配合飼料的生產(chǎn)，具有較好的飼喂效果和經(jīng)濟效益。其蛋白質(zhì)含量高，富含18種以上氨基酸，含有鈣、磷、鐵、錳、硒等礦物質(zhì)元素，并帶有芳香氣味。
四、例舉當(dāng)今海洋功能性產(chǎn)品的生產(chǎn)企業(yè)
青島貝爾特生物科技有限公司是一家集海洋生物制品與生物醫(yī)藥研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、國際貿(mào)易為一體，主導(dǎo)產(chǎn)品有硫酸軟骨素、低分子硫酸軟骨素、海洋魚低聚肽、南極磷蝦油、磷脂酰絲氨酸等產(chǎn)品,是國內(nèi)生產(chǎn)規(guī)模最大、生產(chǎn)技術(shù)最先進最專業(yè)的高科技生物醫(yī)藥專業(yè)企業(yè)。
公司總部設(shè)在青島，目前在海陽、日照共建有兩處海洋生物產(chǎn)業(yè)園，按照GMP、QS、9001、HACCP、22000等要求對相應(yīng)產(chǎn)品進行規(guī)范化控制和科學(xué)化管理。
結(jié)束語：
中國的海洋食品銷售正在從傳統(tǒng)的沿海地區(qū)向內(nèi)地市場發(fā)散擴張，隨之而來的也是多方面的問題。海洋食品本身是具有無公害安全性、營養(yǎng)性的綠色食品，但是近年來出現(xiàn)的海洋食品安全問題卻屢見不鮮，企業(yè)在生產(chǎn)加工海洋食品過程中應(yīng)具備完善的食品安全監(jiān)控措施，以保證讓消費者享受到真正健康的海洋功能性產(chǎn)品。（作者單位：青島貝爾特生物科技有限公司市場中心） |
