瀑拉谷水韻酒莊論壇主會(huì)場
2015年是中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)進(jìn)入深度調(diào)整期后重塑的一年，如何在新媒體、“互聯(lián)網(wǎng)+”思維改變著人們消費(fèi)方式的今天，進(jìn)行葡萄酒價(jià)值重構(gòu)，讓中國葡萄酒以新的姿態(tài)迎接挑戰(zhàn)，考驗(yàn)著中國葡萄酒業(yè)界的智慧。
“2015(第二屆)中國葡萄酒論壇”在此關(guān)乎葡萄酒行業(yè)未來走向的關(guān)鍵時(shí)刻，再度攜領(lǐng)中國葡萄酒界把脈行業(yè)，問道中國葡萄酒行業(yè)新常態(tài)，提出了“個(gè)性化·性價(jià)比”主題。本次論壇于6月6日至7日在山東省煙臺(tái)市瀑拉谷水韻酒莊成功舉辦。由中國酒業(yè)協(xié)會(huì)和濱州醫(yī)學(xué)院聯(lián)合主辦，由中國酒業(yè)協(xié)會(huì)葡萄酒分會(huì)、濱州醫(yī)學(xué)院葡萄酒學(xué)院、煙臺(tái)市葡萄與葡萄酒局、蓬萊市葡萄與葡萄酒局和煙臺(tái)瀑拉谷農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司共同承辦，吸引了國家及地方相關(guān)政府管理部門和行業(yè)協(xié)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)、國內(nèi)外知名葡萄酒專家、品牌專家、骨干葡萄酒企業(yè)及流通企業(yè)負(fù)責(zé)人等200多名各界人士共襄盛舉。
論壇對(duì)話交流
立足主題，致力產(chǎn)業(yè)未來
本次論壇的思想交流，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展奉上了一席饕餮盛宴。中國酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長王延才，中國釀酒大師、濱州醫(yī)學(xué)院黨委書記劉樹琪，中國酒業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副理事長王琦，西北農(nóng)林科技大學(xué)原副校長、濱州醫(yī)學(xué)院葡萄酒學(xué)院學(xué)術(shù)院長李華，中國酒業(yè)協(xié)會(huì)葡萄酒分會(huì)秘書長王祖明，世界美酒美食圖書評(píng)委會(huì)主席愛德華?君度(Edouard Cointreau)，國務(wù)院發(fā)展研究中心研究員漆云蘭，蓬萊市人民政府副市長孫傳武，國家葡萄產(chǎn)業(yè)體系首席科學(xué)家、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)教授段長青，廣東省酒類行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長、廣東省酒類檢測中心主任朱思旭，著名品牌專家、北京圣德書院院長張海良，營銷專家、和君咨詢副總裁林楓等多位專家學(xué)者，以及張?jiān)�、中糧長城、天津王朝、威龍葡萄酒、內(nèi)蒙古沙恩酒業(yè)、寧夏禹皇酒莊、新疆鄉(xiāng)都酒業(yè)、煙臺(tái)瀑拉谷等骨干葡萄酒企業(yè)負(fù)責(zé)人出席，并發(fā)表主旨演講和進(jìn)行主題對(duì)話。
與會(huì)專家結(jié)合當(dāng)前經(jīng)濟(jì)大環(huán)境和企業(yè)現(xiàn)狀，圍繞“個(gè)性化?性價(jià)比”為主題，把脈中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展，闡述了“培育個(gè)性化、提升性價(jià)比”在鍛造中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)核心競爭力，探索中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展新戰(zhàn)略和新舉措，構(gòu)建中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)健康快速發(fā)展的新常態(tài)中極其重要的作用，共同發(fā)出了“培育個(gè)性化、提升性價(jià)比，適應(yīng)中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展新常態(tài)”的倡議。全體參會(huì)代表一致達(dá)成并簽署了《2015中國葡萄酒論壇煙臺(tái)共識(shí)》，明確了在發(fā)展新常態(tài)下，以個(gè)性化和性價(jià)比為關(guān)鍵，提升創(chuàng)新力、利用復(fù)合業(yè)態(tài)、優(yōu)化環(huán)境來提升競爭力的共識(shí)。
在6日、7日舉行的分別由鳳凰網(wǎng)酒業(yè)頻道、酒業(yè)家新媒體主持的“個(gè)性化與中國葡萄酒風(fēng)格塑造”、“互聯(lián)網(wǎng)+時(shí)代下中國葡萄酒發(fā)展策略”兩場主題對(duì)話交流活動(dòng)中，葡萄酒專家學(xué)者、企業(yè)家從政府管理、產(chǎn)區(qū)風(fēng)格塑造、管理與技術(shù)創(chuàng)新、企業(yè)差異化競爭、市場供求、葡萄酒莊建設(shè)和互聯(lián)網(wǎng)+浪潮下的葡萄酒應(yīng)對(duì)策略方面，為中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)突圍提供了戰(zhàn)略新思維，為探索理性消費(fèi)時(shí)代中國葡萄酒健康發(fā)展開辟了新路徑。煙臺(tái)瀑拉谷農(nóng)業(yè)開發(fā)公司陳泰宇總經(jīng)理在接受記者采訪時(shí)表示，論壇上中國釀酒大師、濱州學(xué)院黨委書記劉樹琪教授在論壇上提出“葡萄酒+”概念對(duì)企業(yè)觸動(dòng)很大，劉樹琪教授提出的“這一產(chǎn)業(yè)+什么業(yè)態(tài)就能夠成功地復(fù)合出一個(gè)新產(chǎn)業(yè)，比如葡萄酒金融、葡萄酒旅游、葡萄酒養(yǎng)生健康、葡萄酒體驗(yàn)休閑、葡萄酒電商平臺(tái)和物流等產(chǎn)業(yè)。“葡萄酒+”將推動(dòng)葡萄酒和其他行業(yè)進(jìn)行融合，能夠促進(jìn)產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新和轉(zhuǎn)型升級(jí)，激活一個(gè)個(gè)新的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)”，這也為瀑拉谷酒莊產(chǎn)業(yè)集群下一步發(fā)展提供了很好的思路。
“2015中國葡萄酒論壇煙臺(tái)共識(shí)”簽名墻
共同把脈，聚焦年度發(fā)展
據(jù)論壇承辦方濱州醫(yī)學(xué)院葡萄酒學(xué)院副院長劉世松介紹，“中國葡萄酒論壇”是由國家級(jí)行業(yè)協(xié)會(huì)與高校共同舉辦的以推動(dòng)中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展為己任的年度性、國際化高端主題論壇，致力打造成為中國葡萄酒業(yè)年度性思想碰撞的平臺(tái)。
論壇以后每年6月在煙臺(tái)舉行，將根據(jù)國際形勢和中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀每年確定一個(gè)主題，邀請(qǐng)國內(nèi)外和業(yè)內(nèi)外專家學(xué)者、企業(yè)家共同把脈。目的在于對(duì)中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)行深入研討，反思中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展中遇到的問題與困難，認(rèn)清中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的機(jī)遇與挑戰(zhàn)，堅(jiān)定中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的信心，以國際思維與世界視角探索中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的有效模式和成功之路，為中國葡萄酒躋身世界葡萄酒強(qiáng)國之林提供堅(jiān)實(shí)的理論支持和經(jīng)驗(yàn)借鑒。
煙臺(tái)產(chǎn)區(qū)產(chǎn)學(xué)研簽約儀式
煙臺(tái)葡萄酒產(chǎn)區(qū)專家委員會(huì)成立大會(huì)現(xiàn)場
成果疊現(xiàn)，共創(chuàng)協(xié)作共贏
論壇舉辦期間，各項(xiàng)活動(dòng)亮點(diǎn)紛呈，高潮迭起，將中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的凝聚力與核心力推上了一個(gè)新臺(tái)階。
濱州醫(yī)學(xué)院、煙臺(tái)市葡萄與葡萄酒局、煙臺(tái)市葡萄與葡萄酒協(xié)會(huì)三方正式簽訂《煙臺(tái)產(chǎn)區(qū)產(chǎn)學(xué)研合作框架協(xié)議書》，旨在通過多種形式、各個(gè)層次的交流與合作，共同構(gòu)建煙臺(tái)產(chǎn)區(qū)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟，建立產(chǎn)學(xué)研長期合作關(guān)系，并依托濱州醫(yī)學(xué)院葡萄酒學(xué)院，構(gòu)建集科學(xué)研究、人才培養(yǎng)、文化創(chuàng)新與成果轉(zhuǎn)化為一體的高水平科技創(chuàng)新平臺(tái)，共同推進(jìn)煙臺(tái)市葡萄酒產(chǎn)業(yè)健康有序發(fā)展和高等教育人才的培養(yǎng)，努力實(shí)現(xiàn)“校地合作、產(chǎn)學(xué)雙贏”。
煙臺(tái)葡萄酒產(chǎn)區(qū)專家委員會(huì)成立大會(huì)暨專家委員會(huì)第一次會(huì)議也正式召開，專家委員會(huì)20多名專家出席。委員會(huì)宗旨在于發(fā)揮專家特長，開展產(chǎn)業(yè)服務(wù)，推動(dòng)煙臺(tái)市葡萄酒產(chǎn)區(qū)科技創(chuàng)新和文化創(chuàng)新，加速科技成果產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程，促進(jìn)煙臺(tái)市葡萄酒產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。與會(huì)專家圍繞“煙臺(tái)產(chǎn)區(qū)發(fā)展的方向與重點(diǎn)”建言獻(xiàn)策，進(jìn)行了熱烈討論。
論壇的圓滿召開，讓我們相信，在”葡萄酒+"新常態(tài)下，高度重視葡萄酒產(chǎn)品和產(chǎn)區(qū)的個(gè)性化培育和性價(jià)比提升，中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)一定會(huì)在新一輪戰(zhàn)略調(diào)整中有所作為，不斷提升國際競爭力。
聯(lián)合主辦方相關(guān)鏈接：
濱州醫(yī)學(xué)院葡萄酒學(xué)院簡介：濱州醫(yī)學(xué)院葡萄酒學(xué)院坐落在亞洲唯一“國際葡萄與葡萄酒城”、“世界第七大葡萄海岸”的中國最大葡萄酒產(chǎn)區(qū)煙臺(tái)市。濱州醫(yī)學(xué)院葡萄酒學(xué)院為二級(jí)學(xué)院，由濱州醫(yī)學(xué)院黨委書記、中國酒業(yè)最高榮譽(yù)獎(jiǎng)“儀狄獎(jiǎng)”獲得者、中國釀酒大師劉樹琪先生倡導(dǎo)創(chuàng)辦。濱醫(yī)葡萄酒學(xué)院匯聚了一批國內(nèi)外知名專家教授組成教學(xué)科研隊(duì)伍，并與法國、美國、澳大利亞等國家著名葡萄酒教育高等院校建立了合作辦學(xué)機(jī)制，與張?jiān)�、長城、威龍等骨干葡萄酒企業(yè)建立了校企合作發(fā)展機(jī)制。
濱州醫(yī)學(xué)院葡萄酒學(xué)院為本科教育專業(yè)院校，將以濱州醫(yī)學(xué)院和煙臺(tái)產(chǎn)區(qū)為緊密依托，堅(jiān)持“以培養(yǎng)人才為核心，以產(chǎn)業(yè)服務(wù)為根本，體現(xiàn)教學(xué)、科研、服務(wù)、發(fā)展相統(tǒng)一”的辦學(xué)理念，致力于打造產(chǎn)學(xué)研復(fù)合發(fā)展的、具有較強(qiáng)國際影響力的葡萄酒產(chǎn)業(yè)教育平臺(tái)。2014年濱州醫(yī)學(xué)院葡萄酒學(xué)院首屆招收50名葡萄與葡萄酒工程專業(yè)本科生，2015年起將陸續(xù)開設(shè)葡萄酒營銷、葡萄酒文化旅游等本科專業(yè)，將來還將招收葡萄酒專業(yè)方向的碩士、博士生。濱州醫(yī)學(xué)院葡萄酒學(xué)院的創(chuàng)辦，必將為煙臺(tái)、山東產(chǎn)區(qū)乃至中國葡萄酒其它各產(chǎn)區(qū)的發(fā)展提供有力的人才保障。
瀑拉谷酒莊產(chǎn)業(yè)集群簡介：瀑拉谷酒莊產(chǎn)業(yè)集群以現(xiàn)代農(nóng)業(yè)為基礎(chǔ)，以酒莊產(chǎn)業(yè)為依托，以葡萄酒主題旅游度假為引擎，一、二、三產(chǎn)業(yè)整體聯(lián)動(dòng)，發(fā)展葡萄酒產(chǎn)業(yè)、旅游文化、旅游商業(yè)以及相關(guān)聯(lián)擴(kuò)展的產(chǎn)業(yè)，具備酒莊觀光、名酒拍賣、溫泉SPA、美酒美食、品酒教學(xué)、藝術(shù)展覽、度假休閑、山地運(yùn)動(dòng)等多重功能，打造中國葡萄酒度假勝地。
酒莊集群所處地形以低山、丘陵為主，占地總面積約為50平方公里，葡萄種植3萬畝，整體規(guī)劃建設(shè)單位100個(gè)酒莊，目前正在已建成各具特色酒莊8棟、世界葡萄酒文化體驗(yàn)中心1棟。
自東向西流淌的瀑拉河，把酒莊集群天然分割成南岸區(qū)和北岸區(qū)，河水流經(jīng)鳳山，轉(zhuǎn)勢南北流動(dòng)，因而又形成了鳳山區(qū)。三個(gè)區(qū)域南北與山相接，風(fēng)光旖旎。
瀑拉谷涵蓋從葡萄種植、葡萄酒釀造到葡萄酒文化傳播等各個(gè)方面。這片與自然生態(tài)和諧相處，可持續(xù)發(fā)展的、具備國際水準(zhǔn)的酒莊產(chǎn)業(yè)集群正在形成。 |
